Şanlıurfa’nın Suruç İlçesi Diphisar Mahallesinde Adullah Karacan’a ilişkin kıraç tarlada kurak topraklarda susuz yetişen ve nadir bulunan ”bej domatesi” ortaya çıktı.
Haliliye İlçe Tarım Müdürlüğü, Diphasar Köyü’nde yetişen bu özel domatesin korunması için harekete geçti. Köyde yapılan incelemeler sonucu temin edilen ”bej domates” tohumları, Şanlıurfa GAP Ziraî Araştırma Enstitüsü’ne teslim edilerek, müdafaa altına alındı.
“TARIMIN GELECEĞİ İÇİN BÜYÜK KIYMETE SAHİP”
Haliliye İlçe Tarım Müdürü Faruk Çetiner, ata tohumlarının değerine vurgulayarak, ”Ata tohumları, yaşadığımız toprakların tarihi simgesidir, mirasıdır. Cet tohumları geçmişi geleceğe taşıdığı için tarımın geleceği açısından büyük değere sahiptir. Bej domatesin yetiştiği Haliliye Diphasar Mahallemize gidip bu domatesimizin tadına baktık. Bizim olağan yediğimiz domatesten daha ekşi bir tadı olduğunu gördük. Çiftçimizden tohumu tedarik edip, tohumun korunması emeliyle GAP Ziraî Araştırma Enstitüsü’ne teslim ettik” diye konuştu.
”Bej domatesin” genetik zenginliğini koruyarak yaygınlaştırma çalışmasını anlatan Yüksek Ziraat Mühendisi Mehmet Tekçe, “Şanlıurfa’da hala birtakım köylerde yetiştiriciliği yapılan bej domatesin tohumunu Araştırma Enstitüsü ile birlikte geliştirip yaygınlaştırılmasını sağlayacağız” dedi.
“EKŞİ BİR TADI VAR”
Çiftçi Veysi Saylan ise “Susuz yetişen bu domatesi kışın yiyoruz, tadı çok güzeldir” diyerek, bej domatesin dayanıklılığına ve lezzetine işaret etti.
”Bej domates” yetiştiricisi Abdullah Karacan da eserin farklı tadına dikkati çekerek, ”Domatesin tadı başka domateslere benzemez. Çok ekşi bir tadı var. Bundan çok hoş domates salçası olur” dedi.
