İSTANBUL (İGFA) – Beslenme ve Diyet Uzmanı Parıltı Ecem Baydı Ozman, tatlı ve şekerli besinlere yüklenilmesinin kan şekerinde artış ve yağlanmadan sindirim meseleleri ve bağırsak hastalıklarına, diyabetten obezite ve kalp damar hastalıklarına dek birçok probleme yol açabildiğini belirtti.
Tatlıların her vakit denetimli tüketilmesi gerektiği üzere bayramda da bu hususta ekstra dikkatli olmak gerektiğine vurgu yapan Işık Ecem Baydı Ozman, “Bayramda ikramlara hayır diyebilmek güç olsa da ikramları tatlı bir lisanla sonlandırmak mümkün. İkram edilmek üzere hazırlanan tatlıları ise hafif ve sağlıklı olanlardan seçmek hem konuğunuz hem de şahsî sıhhatiniz için kıymet taşıyor” dedi.
Bayramda sağlıklı tatlı tüketmenin 7 püf noktasını anlattı, kıymetli ikazlar ve tekliflerde bulunann Beslenme ve Diyet Uzmanı Parıltı Ecem Baydı Ozman, şerbetli tatlılardan kaçınılmasını istedi.
“Meyve ile tatlandırılmış tatlıları seçin” teklifinde bulunan Baydı Ozman,”Meyve şekeri olarak bildiğimiz fruktozun da fazlasının karaciğer yağlanması ya da obeziteye neden olabileceği bilinmektedir. Lakin denetimli formda tükettiğinizde içeriğindeki posa ve vitamin üzere besleyici ögeler sayesinde sağlıklı bir tatlı seçeneği oluşturabilirler. Meyveli muhallebiler,meyve topları üzere tatlılar ağzınızı tatlandırırken sağlığınızdan olmanızı engelleyebilir.” dedi.
Yemeğin çabucak sonrasında tüketilecekse o öğünde tükettiğiniz öbür karbonhidratları azalttığınızdan ve salata, zerzevat üzere posalı bir yemek yediğinizden emin olunmasını isteyen Baydı Ozman, “Böylece şekerin kana karışma suratı düşer ve kan şekerinizi çok daha yavaş yükseltir. Lakin o öğünde pirinç, ekmek, patates üzere karbonhidratların ağır olduğu besinlerin üzerine tatlı tüketmek kan şekerini hayli yükseltir ve yağlanmaya neden olur. Ayrıyeten kan şeker regülasyonu olmayan bireylerde bu durum önemli şeker yükselmeleri ile kendini gösterebilir” dedi.
Tercihen sütlü tatlıları öneren Baydı Ozman, “Aç karna kan şekeri düşük olduğu için daha fazla tatlı tüketilebilir. Bu da kan şekerinde ani yükseliş ve ardından süratli bir düşüşe neden olurken bedenin yağlanmasına yol açar. Ayrıyeten iştah denetimini bozarak süratli acıkmalara yahut tekrar tatlı isteklerine neden olabilir. Bu nedenle tatlı tüketimini hafif tok karna yahut posalı öğünlerle birlikte tercih etmekte yarar var. Her ne kadar sağlıklı yahut hafif bir tatlı tercih edilmiş de olsa tatlıları sık tüketmek içeriğindeki şekere sık maruz kalınmasından dolayı kan şeker regülasyonunu bozabilir, yağlanmaya ve uzun vadede diyabet, kalp damar hastalıkları üzere istenmeyen sıhhat meselelerine yol açabilir. Bu nedenle tatlı tüketim sıklığı haftada bir-iki kereyi aşmayacak formda organize edilmeli. Bayramdada ikram edilen tatlıları ‘tatlı bir dille’ kısıtlayarak ölçü ve sıklığına dikkat etmelisiniz” diye konuştu.